真空混合系统可用于在排空的混合器罐和/或抽空的外壳中混合固体、粉末和/或液体(食品)以减少或消除所得混合物中包含的空气。真空混合系统能实现为适于与各种混合系统的任一种一起使用的真空盖。在其他实施方案中，真空混合系统能轻松实现为具有集成真空系统的混合器。在另外的实施方案中，真空混合系统能实现为与多个混合器外壳一起使用的真空泵和可选的真空罐。任何这些真空混合系统都可用于生产混合食品，该混合食品具有卓越的口感、提供更高的营养益处和/或保持均质的时间长于在非真空中混合时保持很好的混合的相同食品。

  (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112888348 A (43)申请公布日 2021.06.01 (21)申请号 5.0 (74)专利代理机构 上海胜康律师事务所 31263 代理人 樊英如张静 (22)申请日 2019.10.18 (51)Int.Cl. (30)优先权数据 A47J 43/04 (2006.01) 62/748,241 2018.10.19 US A23N 1/02 (2006.01) (85)PCT国际申请进入国家阶段日 A47J 27/00 (2006.01) 2021.04.19 A47J 43/07 (2006.01) (86)PCT国际申请的申请数据 PCT/US2019/057003 2019.10.18 (87)PCT国际申请的公布数据 WO2020/081978 EN 2020.04.23 (71)申请人 艾迪亚实验室有限责任公司 地址 美国犹他州 (72)发明人 托马斯 ·D ·小迪克逊 格雷戈里 ·D ·杰克逊 大卫 ·J ·思罗克莫顿 权利要求书2页 说明书11页 附图19页 (54)发明名称 真空混合器、真空混合系统和线)摘要 真空混合系统可用于在排空的混合器罐和/ 或抽空的外壳中混合固体、粉末和/或液体(食 品)以减少或消除所得混合物中包含的空气。真 空混合系统能轻松实现为适于与各种混合系统的 任一种一起使用的真空盖。在其他实施方案中， 真空混合系统能实现为具有集成真空系统的 混合器。在另外的实施方案中，真空混合系统可 以实现为与多个混合器外壳一起使用的真空泵 和可选的真空罐。任何这些真空混合系统都可用 于生产混合食品，该混合食品具有卓越的口感、 提供更高的营养益处和/或保持均质的时间长于 在非真空中混合时保持很好的混合的相同食品。 A 8 4 3 8 8 8 2 1 1 N C CN 112888348 A 权利要求书 1/2页 1.一种混合设备，其包括： 构造成容纳混合器罐的外壳，所述外壳包括构造成形成所述外壳的气密密封的盖；以 及 与所述外壳的内部流体连通的真空系统，所述真空系统构造成从所述外壳移除空气。 2.根据权利要求1所述的设备，其中，所述盖包括抽吸连接器，所述抽吸连接器构造成 与所述混合器罐上的罐盖接合。 3.根据权利要求1所述的设备，还包括阀，所述阀构造成平衡所述外壳中的压力。 4.根据权利要求1所述的设备，还包括： 在所述外壳和所述真空系统之间形成流体连通的软管； 阀，所述阀构造成调节所述真空系统和所述外壳之间的空气流动。 5.根据权利要求4所述的设备，其中，所述阀是夹管阀，并且构造成响应于所述盖处于 打开位置而夹紧所述软管。 6.根据权利要求1所述的设备，其中，所述真空系统构造成响应于所述外壳的所述盖处 于打开状态而停止从所述外壳抽出空气。 7.根据权利要求1所述的设备，还包括传感器，所述传感器构造成确定所述外壳的所述 盖处于打开位置还是关闭位置，并且将有关所述盖处于打开位置还是关闭位置的确定的信 号发送给控制器。 8.根据权利要求1所述的设备，其中，所述真空系统能与多个外壳同时操作。 9.根据权利要求1所述的设备，还包括与所述外壳和所述真空系统流体连通的罐，所述 罐构造成接收从所述混合器罐抽取的食品，使得所述食品不进入所述线所述的设备，还包括构造成将指令传输到所述真空系统的中央处理 单元。 11.根据权利要求1所述的设备，还包括构造成监测所述外壳内的压力的压力计。 12.一种用于混合食品的方法，所述方法包括： 在限定气密空间的外壳中容纳包含食品的混合器； 在所述外壳内部产生真空；以及 在所述外壳内部形成所述真空之后，在所述混合器中混合所述食品。 13.一种混合系统，其包括： 混合器，所述混合器包括： 构造成容纳食品的混合器罐； 构造成密封所述混合器罐的混合器盖； 构造成从所述混合器罐中移除空气的真空系统；以及 在所述真空系统和所述混合器罐之间形成流体连通以在所述混合器罐内部产生线所述的系统，其中，所述盖适配器构造成接收从所述混合器罐中抽 取的食品以及防止所述食品进入所述线所述的系统，其中，所述盖适配器构造成适于多个不同的混合器罐 盖。 16.根据权利要求13所述的系统，其中，所述盖适配器构造成替换所述混合器盖的孔中 2 2 CN 112888348 A 权利要求书 2/2页 的填充盖。 17.根据权利要求13所述的系统，其中，所述真空系统能从所述混合器上拆卸并构造成 与线所述的系统，其中，所述盖适配器一体地形成在所述混合器盖上。 19.根据权利要求13所述的系统，其中，所述真空系统包括软管，所述软管构造成在所 述混合器和所述真空系统之间形成流体连通。 20.根据权利要求13所述的系统，其中，所述盖适配器包括构造成与所述混合器盖接合 的抽吸连接器。 3 3 CN 112888348 A 说明书 1/11页 真空混合器、真空混合系统和真空混合器盖 相关申请的交叉引用 [0001] 本申请是2018年10月19日提交的标题为Vacuum Blender,Vacuum Blender  System,and Vacuum Blender Lid的美国专利申请号62/748,241的非临时专利申请，该美 国专利申请的公开内容通过引用特此整体并入本文。 技术领域 [0002] 本公开内容总体上涉及真空混合器系统(vacuum blender  system)。具体地，本公 开内容描述了一种混合器系统，该混合器系统利用真空来制造具有期望特性的混合食品， 例如果汁和思慕雪(smoothies)。 附图说明 [0003] 本文的书面公开内容描述了非限制性和非穷举性的说明性实施方案。参考在以下 描述的附图中描绘的某些此类说明性实施方案。 [0004] 图1A示出了混合器系统的一个实施方案，该混合器系统包括连接到带有夹管阀的 真空系统的外壳，该夹管阀至少部分地由来自霍尔效应传感器和控制器的输入来控制。 [0005] 图1B示出了根据一个实施方案的图1A的混合器系统，其中，外壳打开且夹管阀使 线A的混合器系统，其连接到具有不同类型真空控制器的线A的混合器系统，其中，外壳处于打开构造，并且混合器罐设置在外 壳中。 [0008] 图3A示出了经由软管和软管配件连接到带有单个真空泵的真空系统的三个混合 器外壳。 [0009] 图3B示出了经由软管和软管配件连接到真空系统的三个混合器外壳，该真空系统 包括真空泵和带有压力计的线C示出了经由通过外壳传感器控制的软管和阀连接到真空系统的三个混合器 外壳，该真空系统包括真空泵和带有压力计的线示出了在混合器外壳中带有真空释放通风口的混合器系统，该混合器外壳经 由软管和传感器电缆连接到包括线A示出了带有外壳的混合器系统，该外壳包括与混合器罐的混合器盖上的浮动 塞接合的抽吸连接器。 [0013] 图5B示出了处于闭合构造的图5A的混合器系统的侧视图，其中，真空软管经由配 件连接到外壳。 [0014] 图6A示出了带有罐盖适配器的台面顶混合器，该罐盖适配器连接到包括具有附加 真空连接的线A的台面顶混合器(countertop blender)，其中，将真空软管从罐 盖适配器上移除并连接到真空烹饪设备(sous vide cooking device)。 4 4 CN 112888348 A 说明书 2/11页 [0016] 图6C示出了带有罐盖适配器的台面上混合器(on‑the‑counter blender)，该罐盖 适配器连接到安装在顶置柜下方的真空泵，其中，真空泵的状态灯和电源开关是可用的。 [0017] 图6D示出了带有罐盖适配器的台面上混合器，该罐盖适配器连接到安装在顶置柜 下方的真空泵，其中，所述塞在该柜的内部。 [0018] 图7示出了真空混合器系统的分解组件，其包括混合器基座、混合器罐、混合器罐 盖、混合器罐盖适配器和线示出了处于组装状态的图7的真空混合器系统，其包括混合器基座、混合器罐、 混合器罐盖、混合器罐盖适配器和线示出了混合器罐，其中混合器罐盖和混合器罐盖适配器连接到真空软管，该混 合器罐构造成与台面内混合器基座、台面顶混合器基座和/或关闭的混合器基座一起进行 线示出了来自各种制造商的混合器罐，其配备有混合器罐盖、混合器罐盖适配 器和真空软管，以与相关的制造商的混合器基座一起进行线A示出了混合器基座和配备有真空混合器罐盖的混合器罐。 [0023] 图11B示出了移除了线示出了混合食品的两个容器，其中左侧的混合食物在启用真空的混合器系统 中混合，而右侧的果汁在不利用真空的混合器系统中混合。 发明内容 混合设备包括构造成容纳混合器罐的外壳，其中，外壳包括构造成形成外壳的气 密密封的盖和与外壳的内部流体连通的真空系统。真空系统可以构造成从外壳中移除空 气。盖可以包括抽吸连接器，该抽吸连接器构造成与混合器罐上的罐盖接合。混合设备可以 包括构造成使外壳中的压力相等的阀。混合设备还可以包括软管，以在外壳和真空系统之 间形成流体连通，其中阀构造成调节真空系统和外壳之间的空气流量。阀可以是构造成响 应于盖处于打开位置而夹紧软管的夹管阀。真空系统可以构造成响应于外壳的盖处于打开 位置而停止从外壳抽出空气。混合设备可以进一步包括传感器，该传感器构造成确定外壳 的盖处于打开还是关闭位置，并且将关于盖处于打开还是关闭位置的确定的信号发送给控 制器。真空系统还能够是可与多个外壳一起同时操作的。混合设备可以进一步包括与外壳 和真空系统流体连通的罐，其中，罐构造成接收从混合器罐抽取的食品，使得食品不进入真 空系统。混合设备可以进一步包括构造成将指令传输至真空系统的中央处理单元。混合设 备还可以包括构造成监测外壳内压力的压力计。 用于混合食品的方法可以包括：将包含食品的混合器容纳在外壳中，该外壳限定 气密空间，从而在外壳内部产生真空；以及在外壳内部产生真空之后，在混合器中混合食 品。 混合系统可以包括混合器，该混合器又可以包括：构造成容纳食品的混合器罐、构 造成密封混合器罐的混合器盖、构造成从混合器罐中除去空气的真空系统，以及在真空系 统和混合器罐之间形成流体连通以在混合器罐内部产生真空的盖适配器。盖可以构造成接 收从混合器罐中抽取的食品，以防止食品进入真空系统。盖适配器可以构造成适合多个不 同的混合器罐。盖适配器可以构造成替换在混合器盖的孔中的填充盖。线页 从混合器上拆卸的，并构造成与真空烹饪设备耦合。盖适配器可以一体地形成在混合器盖 上。真空系统可以包括软管，该软管构造成在混合器和真空系统之间形成流体连通。盖适配 器可以包括构造成与混合器盖接合的抽吸连接器。 具体实施方式 [0025] 各种食品和/或液体可以被混合到思慕雪、果汁和/或奶昔中。许多人都对混合食 品感兴趣，以改善其健康状况、增加其营养摄入和/或简化其食物制备和清洁工作。另外，由 于严重的疾病、受伤或其他医疗状况，有些人必须食用混合食品。许多人希望将其混合食品 充分混合以具有细腻的口感。另外，他们更喜欢其混合食品在足够长的时间内不分散或分 解成其组成部分，以便悠闲地食用。 [0026] 当前的混合技术导致混合食品没有被充分混合，包含太多的气泡和/或分离得太 快。当混合固体和/或液体时，它们将其周围的空气混入混合物中。包含空气降低了混合过 程的效率，包括气泡，和/或促进所得混合食品的组成部分的分离。 [0027] 在一些实施方案中，在排空或抽真空的混合器罐中混合食物和/或液体消除了所 得产品中包含空气。所得混合食品更细腻并且混合时间更长。例如，包含食品和/或液体的 混合器罐可以被密封并连接到真空系统。当空气被充分排空时，混合过程可以在真空中进 行。当混合完成时，可以安全地释放真空，并且可以食用混合食品。 [0028] 在一个实施方案中，包含食品和/或液体的混合器罐可以用混合器罐盖和/或混合 器罐盖适配器密封，然后使用连接到该混合器罐、混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器的真 空系统排空。当空气从混合器罐中充分排空后，可以将其与真空系统断开连接。混合器罐可 以放置在台面顶、台面下方和/或在进行混合过程的关闭式混合器基座上。在混合过程结束 时，可以启动真空释放阀以平衡压力。然后可以安全地移除混合器罐盖和/或混合器罐盖适 配器以得到混合好的混合物。在各种实施方案中，混合器罐盖可以是脊状的并且足够坚固 以有助于防止混合器罐的壁塌陷、凹陷或弯曲超过预定的容差水平(如果有的线] 在另一个实施方案中，包含食品和/或液体的混合器罐可以用混合器罐盖和/或混 合器罐盖适配器密封，然后使用连接到该混合器罐、混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器的 真空系统排空。在该实施方案中，真空系统在整个混合过程中保持与混合器系统的连接。在 混合过程结束时，可以启动真空释放阀以平衡压力。然后可以安全地移除混合器罐盖以得 到混合好的混合物。 [0030] 在一些实施方案中，将混合器罐盖适配器放置在混合器罐盖上。真空系统附接到 混合器罐盖适配器。在混合器罐中实现真空的过程期间，混合器罐盖适配器降低了食品和/ 或液体进入线] 在一些实施方案中，采用混合器罐盖适配器以与不旨在和/或设计用于真空混合 的混合器系统一起实现真空混合。例如，混合器罐盖适配器可以被制造为适合来自多个制 造商的许多混合器罐盖。混合器罐盖适配器和真空系统的添加使任何混合器均可用于进行 线] 在一个实施方案中，将混合器罐盖替换为真空混合器罐盖，该真空混合器罐盖包 括真空系统、控制电子器件、电源和/或操作员通知和控制面板。控制电子器件可以确定何 时达到足够的真空，可以确定何时安全移除真空混合器罐盖，并可以确定混合物的温度、混 6 6 CN 112888348 A 说明书 4/11页 合物的稠度和/或其他有关的控制或信息项目。操作员通知和控制面板可以收集操作员输 入，例如“开始空气排空”和/或“平衡压力”。真空混合器罐盖还可以控制经由电线连接到其 上的合理配备的混合器系统。替代地，真空混合器罐盖还可以控制无线连接到其上的合理 配备的混合器系统。 [0033] 用于真空混合器罐盖的电源可以包括有线AC、有线DC和/或电池子系统。电池供电 的版本可以包括可更换电池或可充电电池。可充电电池可以与真空混合器罐盖分开充电， 和/或整个罐盖可以连接到充电系统。 [0034] 在一个实施方案中，真空混合器罐盖的操作者通知和控制面板可以与真空混合器 罐盖断开连接并远程使用。例如，操作员通知和控制面板可以移除，经由互连件连接到真空 混合器罐盖，和/或进行远程操作。操作员通知和控制面板也可以在移动设备或计算机上作 为基于网络或本机的应用程序远程实现。互连件可以例如是机械通信设备、二进制电信号 (例如，开/关)、多状态电信号、多线总线、单线电连接或其他通信介质。在一些实施方案中， 互连件可以是无线的(例如，蓝牙、NFC、WiFi等)。 [0035] 在一些实施方案中，真空混合器罐盖可以被制造成与不旨在和/或设计用于真空 混合的混合器系统一起实现真空混合。例如，可以制造真空混合器罐盖以适合来自多个制 造商的许多混合器罐。真空混合器罐盖的添加使任何混合器均可用于执行线] 在一些实施方案中，真空系统可以具有多个连接。这些连接可用于额外的混合器 系统和/或其他设备和/或过程。例如，某些连接可以用于真空密封食物(例如，真空密封的 存储袋)和/或用于使用真空烹饪技术制备食物。 [0037] 在一些实施方案中，真空系统包括一个或多个真空泵。在其他实施方案中，真空系 统包括连接到一个或多个真空罐的一个或多个真空泵。这些罐可以有或可以没有压力测量 计。这些罐可以有或可以没有排出口，该排出口用以便于移除可能在混合过程之前、之中 和/或之后引入的固体或液体。 [0038] 在一些实施方案中，真空系统指示何时获得足够的真空。该指示可以是视觉的、听 觉的和/或使用其他通知手段。混合器系统可能无法操作，直到达到和/或指示足够的真空。 当获得足够的真空时，混合器系统可以将该状态指示给操作员。 [0039] 在一些实施方案中，包括真空泵和/或真空罐的真空系统可具有一个或多个排出 端口，该排出端口允许食物颗粒和/或液体离开真空系统。这些排出端口使操作员可看到排 出的材料，以指示真空系统正在摄取食物和/或液体。操作员可以采取适当的措施。 [0040] 在一个实施方案中，混合器系统包含在可以打开或关闭的混合器外壳中。采用传 感器向真空系统指示外壳是打开的还是关闭的。当外壳打开时，真空系统未连接到混合器 罐、混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器。当外壳关闭时，真空系统将连接到混合器罐、混合 器罐盖和/或混合器罐盖适配器，并运行直到获得足够的真空。当混合过程完成且混合器外 壳打开时，将通知真空系统，并将其与混合器罐、混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器断开 连接。压力可以手动平衡，或通过控制泄漏来平衡，从而允许安全移除混合器罐盖和/或混 合器罐盖适配器。 [0041] 在一个实施方案中，混合器外壳中的多个混合器系统连接到单个真空系统。每个 混合器外壳都可以打开或关闭。当关闭任何外壳时，真空系统都将连接到相关联的混合器 罐、混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器，并进行操作，直到获得足够的线页 成且混合器外壳打开时，真空系统与混合器罐、混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器断开连 接。压力进行平衡，从而允许安全移除混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器。 [0042] 在一个实施方案中，每个具有电子真空阀的混合器外壳中的多个混合器系统通过 这些阀连接到真空系统。每个混合器外壳都可以打开或关闭。每个混合器外壳都有传感器， 以向其相关联的电子真空阀指示外壳是打开还是关闭的。当外壳打开时，相关联的电子真 空阀关闭，从而终止相关联的混合器罐、混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器与真空系统之 间的连接。当关闭任何外壳时，其相关联的电子真空阀打开，并且真空系统连接到相关联的 混合器罐、混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器，并进行操作，直到获得足够的真空。当混合 过程完成且混合器外壳打开时，关闭电子真空阀，从而将真空系统与相关联的混合器罐、混 合器罐盖和/或混合器罐盖适配器断开连接。压力进行平衡，从而允许安全移除混合器罐盖 和/或混合器罐盖适配器。 [0043] 在一些实施方案中，可以排空混合器系统周围的环境中的空气。例如，未密封的混 合器罐和相关联的混合器基座可以容纳在混合器外壳中。在一些实施方案中，混合器外壳 内的混合器罐仍可包括盖。在其他实施方案中，混合器外壳内的混合器罐可不具有盖和/或 外壳的顶部可接触混合器罐并用作盖。如下所述，可以将混合器外壳排空以在其中形成真 空，或者可以仅将混合器罐(带有单独的盖或以混合器外壳的顶部作为盖)排空以在其中形 成真空，而其余的外壳保持在或接近大气压。 [0044] 在各种实施方案中，真空系统可以从关闭的混合器外壳中充分排空空气。这导致 未密封的混合器罐中存在真空。在这种布置中，混合作用是在真空中进行的，从而产生了所 需的结果。在混合过程结束时，压力进行平衡，并且，外壳在安全打开时解锁。 [0045] 在一个实施方案中，将包括混合器基座、混合器适配器以及包含冰和/或其他食物 和/或液体的柔性容器的混合器系统安装在混合器外壳中(有盖、无盖或以外壳的顶部作为 盖)。采用传感器向真空系统指示外壳是打开的还是关闭的。当外壳打开时，真空系统未连 接到混合器适配器。当外壳关闭时，真空系统连接到混合器适配器并运行，直到在柔性容器 内获得足够的真空。当混合过程完成并且打开混合器外壳时，通知真空系统，并将其与混合 器适配器断开连接。压力进行平衡，从而允许从混合器适配器中安全移除柔性容器。 [0046] 在一些实施方案中，可以将包括混合器基座、混合器适配器以及包含冰和/或其他 食品和/或液体的柔性容器的混合器系统周围的环境中的空气排空。当进行混合过程时，冰 融化且容器内容物的体积减小，从而在柔性容器内导致部分真空。柔性容器内的压力无法 恢复，因为它处于排空的混合器外壳中。同样，混合动作是在真空中发生的，从而产生了所 需的结果。当混合完成后，压力进行平衡且外壳解锁。 [0047] 通过参考一些特定示例性实施方案的附图，可以进一步理解本公开内容的实施方 案，其中，相似的部件始终由相似的标记表示。如本文的附图中总体上描述和示出的，所公 开的实施方案的组件可以以各种不同的构造来布置和设计。因此，对本公开内容的系统和 方法的实施方案的以下描述不旨在限制所要求保护的本公开内容的范围，而仅表示可能的 实施方案。 [0048] 特别理解的是，许多组件可以被调整尺寸，重新成形，加长，缩短等。还理解的是， 作为附图中显示的那些的附加方案或替代方案，可以使用各种各样的连接、耦合和紧固件。 实际上，有意地未示出许多可能的选项和变型，以避免使所示出的实施方案的其他方面模 8 8 CN 112888348 A 说明书 6/11页 糊。 [0049] 本文所述的各种组件可以使用多种金属、塑料、玻璃、木材和已知可用于制造的其 他材料来制造。在一些情况下，可能没有示出或详细描述众所周知的结构、材料或操作，以 避免使本公开内容的各方面不清楚。此外，所描述的特征、结构或特性可以在一个或多个替 代实施方案中以任何合适的方式组合。 [0050] 理解的是，各种机械接口可以被提供类似功能的替代性机械组件代替。例如，压配 合过盈配件可以用螺钉配件、胶合配件、夹具等代替。棘爪、突起、凹陷、按扣配件、压配件、 橡胶密封件、螺钉配件、过盈配件等可以互换和/或组合使用以实现所描述的功能。 [0051] 根据上下文，短语“连接到”、“耦合到”和“与……连通”是指两个或更多个组件之 间的任何形式的相互作用，包括机械、电、磁和电磁相互作用。即使两个组件彼此不直接接 触并且两个组件之间可能存在中间设备，两个组件也可以彼此连接。 [0052] 图1A示出了连接到包括线下方。在一个实施方案中，外壳100包括 可以打开和关闭的盖部分。外壳100可以包括构造成确定外壳处于打开还是关闭状态的传 感器。在一些实施方案中，当混合器外壳100关闭时，霍尔效应传感器121检测磁体105的存 在。磁体105可以定位在外壳100的盖部分上，该盖部分构造成在外壳100打开时与霍尔效应 传感器121分离。霍尔效应传感器121可以向混合器基座内的控制器108提供信号，该控制器 108可以启动线的一个或多个真空混合循环并可以致动夹管阀135。夹管阀135可 以自动或手动地(例如，经由用户控制界面)控制线与线之间的流体连通(例如，气流)。 [0053] 另外，线。在所示的实施方案中，吸盘接 口103可以促进线打开时，霍尔效应传感 器121将不会检测到磁体105，并且夹管阀135可保持关闭。也就是说，即使在线保持连接到线也可以夹紧线并防止线抽线可以监测线的状态。在一些实施方案中，压力计160可被附接 到外壳100并监测外壳100内的压力。线可具有排出口以便于移除可能在混合过程 之前、之中和/或之后引入的固体或液体。 [0054] 图1B示出了根据一个实施方案的图1A的混合器系统，其中，在外壳100打开并且夹 管阀135关闭线，从而关闭线之间 的流体连通。线可以是一种连续管，其在混合器外壳100外部以允许容易地移除 和/或更换。软管109可以在夹管阀135内可移除和可更换的。当霍尔效应传感器121未感测 到盖中的磁体105时，控制器108可以将信号传输至夹管阀135以使其在上部110和下部111 之间夹紧线。将理解的是，能轻松实现其他类型的阀以关闭线中的空气 流。在一些实施方案中，夹管阀135可以与外壳100机械地连接，使得打开外壳100的运动导 致执行器运动，这然后使夹管阀将线] 用户可以选择混合循环(例如，思慕雪循环)，并且控制器108可以通过首先经由感 测磁体105的霍尔效应传感器121确认外壳100是关闭的来实现该循环。当循环完成时，控制 器108可以使夹管阀135在上部110和下部111之间夹紧线 和/或混合器罐的盖可以构造成允许受控的泄漏。通过至少在线页 放真空，受控的泄漏可以允许从吸盘接口103和混合器罐的盖释放真空。受控的泄漏允许在 不用抽真空到混合器罐的盖的情况下打开外壳100。 [0056] 图1C示出了连接到线，该线 内/下方的线(“台面内”泵系统)。线经由线连接到线。在 一个实施方案中，当壳体100关闭时，内部电子线可以连接到混合器罐、混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器(如 果存在)。当外壳100打开时，电子线与线示出了在经由线。在一个实施方案中，混合器基座也包含在混合器壳体200中。 采用霍尔效应传感器221以基于对外壳200中的磁体205的检测来向线 是打开还是关闭的。当外壳200打开时，夹管阀235夹紧线，从而断开线和/或混合器罐盖适配器(未示出)的连接。如果夹管阀235缩 回，并且外壳200关闭，则可以经由软管250和连接到混合器罐盖220上的软管接口253的抽 吸连接器251在混合器罐210内获得真空。在一些实施方案中，软管接口253可以是浮动塞， 该浮动塞可以用于在两个方向上密封混合器罐盖220中的孔和/或释放其中的压力。 [0058] 软管接口253还可以用作压力释放阀，以允许操作员释放混合器罐210内的真空。 当混合过程完成时，可以通知真空系统解除真空。受控的泄漏可以释放线中的压 力以允许混合器外壳200打开。可以手动地或通过受控的泄漏(例如，经由混合器罐210上的 管接口253)来平衡压力，从而允许安全地移除混合器罐盖220。线内可移除和可更换。 [0059] 图3A示出了连接到线。在一个实施方 案中，混合器外壳300、305和310中的多个混合器系统连接到包括单个线的真空系 统。每个混合器外壳(300、305和310)都可以在不受其他混合器外壳的影响下打开或关闭。 当任何外壳(300、305或310)关闭时，线连接到相关 联的混合器罐、混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器，线，而软管配件330、335和340又连接到线。线运行 直到获得足够的真空。当混合过程完成且混合器外壳300、305或310打开时，线与 该混合器罐、混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器断开连接。压力进行平衡，从而允许安全 移除混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器。 [0060] 图3B示出了连接到线。在一个实施方 案中，混合器外壳300、305和310中的多个混合器系统连接到线，该线 包括带有线，其经由线连接到线可以打开或关闭。当关闭任何外壳300、305或310时，真空系统都会经由线连接到相关联的混合器罐、混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器，该线，该软管配件330、335和340又连接到线。真空系统运行直到获得足够的真空。当混合过程完成且混合器外壳300、305或310 打开时，线与混合器罐、混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器断开连接。压力进行 平衡，从而允许安全移除混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器。 10 10 CN 112888348 A 说明书 8/11页 [0061] 图3C示出了连接到线。在一个实施方 案中，混合器外壳300、305和310中的多个混合器系统[每个都具有磁体395和对应的霍尔效 应传感器(未示出)]经由这些阀连接到线，该线包括带有线，其通过线连接到线都可以打 开或关闭。每个混合器外壳300、305和310都具有霍尔效应传感器(未示出)，以经由电子、机 械或压力传感器向其相关联的电子线指示外壳是打开还是关闭的。 [0062] 当任何外壳300、305或310打开时，相关联的电子线关闭，从而 终止相关联的混合器罐、混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器与线之间的连接。 当任何外壳300、305或310关闭时，其相关联的电子线打开，并且线连接到相关联的混合器罐、混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器，并且运行直到获得 足够的真空。当混合过程完成且混合器外壳300、305或310打开时，电子线关闭，从而将线与相关联的混合器罐、混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器断 开连接。压力进行平衡，从而允许安全移除混合器罐盖和/或混合器罐盖适配器。 [0063] 图4示出了具有混合器罐盖420的混合器罐430，该混合器罐盖420又具有真空释放 通风口或“浮动塞”450。线还可以用作真空软管连接点。在各种 实施方案中，线接触并密封的真空连接接口(例 如，吸盘)。线连接到包括线的真空系统。混合器外壳传感器440经由互连 件460与线的状态(关闭或打开)。在其他实施方案中，替代地 使用霍尔效应传感器，如结合本文中的其他实施方案所描述的。在一个实施方案中，在混合 过程完成之后，通过手动致动线来平衡压力。例如，操作员可以用指甲稍 微抬起浮动塞450，从而释放混合器罐430内的线的底侧，该抽吸连接器505与 混合器罐530的混合器盖520上的浮动塞软管接口550接合。如图所示，抽吸连接器505在外 壳100打开时从浮动塞软管接口550释放。浮动塞550可包括该塞的面向外部(即，朝向外壳 500的顶部)的较小侧，以及该塞的面向内部(即，朝向混合器罐530的底部)的较大侧。在一 些实施方案中，浮动塞550可被构造成浮动塞的较小侧面向内部，而浮动塞真空软管接口的 较大侧面向外部。 [0065] 图5B示出了图5A的混合器系统的侧视图，其中，线中的软管接口550的配件580连接到混合器罐 530。如前所述，外壳在其中可以具有可被霍尔效应传感器检测到的磁铁。在一些实施方案 中，关闭壳体500可导致抽真空。例如，控制器可以接通真空泵和/或打开阀(例如，夹管阀) 以在软管内产生真空，这又在混合器罐内产生线连接到线中的软管接口550(例如，浮动塞)接合。 [0067] 在一些实施方案中，仅在选择了混合周期之后，控制器才可以在混合器罐内启动 真空。真空可以在混合之前，混合期间或在混合的各个阶段产生。在一些实施方案中，在抽 真空的同时可以使混合器罐的叶片稍微翻动，从而操作员可以看到已经启动所选择的混合 循环。一旦真空处于期望或目标水平，就可以开始实际的混合周期。 [0068] 图6A示出了混合器系统，其包括台面顶混合器基座600、混合器罐670、混合器罐盖 11 11 CN 112888348 A 说明书 9/11页 680和混合器罐盖适配器690。在一个实施方案中，可以用混合器盖680和/或混合器罐盖适 配器690密封包含食品和/或液体的混合器罐670，然后使用与混合器罐670、混合器罐盖680 和/或混合器罐盖适配器690流体连通的线排空。在该实施方案中，真空系统能在 整个混合过程中保持连接到混合器系统。混合器罐盖适配器690经由线供电的线。线可以选择性地从罐盖适配器690拆卸，并连接 到不同的混合器或另一装置，例如线拆卸并连接到线的线。在 一些实施方案中，线包括用于与混合器和诸如线之类的其他设备一 起运行的设置。 [0070] 图6C示出了台面上混合器，其带有基座600和罐盖适配器690，该罐盖适配器690连 接到安装在顶置柜660下方的线的。如图所示，线包括电源开关和指示真空 强度和/或线的功率状态的各种状态灯。 [0071] 图6D示出了混合器系统的替代实施方案或安装，该混合器系统包括台面上650混 合器基座600、混合器罐670、混合器罐盖680和混合器罐盖适配器690。在一个实施方案中， 包含食品和/或液体的混合器罐670可以用混合器罐盖680和/或混合器罐盖适配器690密 封，然后使用连接到混合器罐670、混合器罐盖680和/或混合器罐盖适配器690的线 排空。真空系统能在整个混合过程中保持连接到混合器系统。混合器罐盖适配器690经由 线连接到真空系统，该线供电的线] 在各种实施方案中，当不使用混合器系统时，软管610可以与混合器罐盖适配器 690断开连接，并且缩回或盘绕在柜660下方的存储区域内。在其他实施方案中，软管610可 以从安装在柜下方的线移除，并且存储在不同的位置，或者甚至在存储期间保持附 接到混合器罐盖适配器690。 [0073] 图7示出了真空混合器系统的组件的分解图，该真空混合器系统包括混合器基座 700、混合器罐710、混合器罐盖720、线。在一个实施方案 中，混合器罐盖适配器730放置在混合器罐盖720上。线附接到混合器罐盖适配器 730。在混合器罐710中达到真空的过程期间，混合器罐盖适配器730通过为从混合器罐710 中抽取的食品和/或液体提供空间而降低了食品和/或液体进入真空系统的的可能性。在一 些实施方案中，包括过滤器以防止食品进入真空系统。混合器罐盖适配器730具有用于在真 空混合过程完成之后平衡压力的线示出了处于组装状态的图7的真空混合器系统，其包括混合器基座700、混合器 罐710、混合器罐盖720、混合器罐盖适配器730和线。在一个实施方案中，混合器 罐盖适配器730被放置在混合器罐盖720上。线附接到混合器罐盖适配器。在混合 器罐710中达到真空的过程期间，混合器罐盖适配器730降低了食物和/或液体进入真空系 统的可能性。混合器罐盖适配器730具有用于在真空混合过程完成之后平衡压力的线] 在一些实施方案中，可以使用真空软管和附件将真空存储袋中的空气排空。如前 所述，真空泵的真空软管可以与混合器系统断开连接并用于其他目的，例如线] 根据一个实施方案，各种食品可以被存储在抽真空的存储袋中。真空软管可以具 有连接器，该连接器可以通用地连接到真空存储袋或连接到混合器罐盖或混合器罐盖适配 器。在其他实施方案中，可以利用中间接口来将真空软管与线示出了配备有混合器罐盖940和连接到线可以构造成与台面内混合器基座900、台面顶混合 器基座905和/或关闭的混合器基座910进行真空混合。关闭的混合器基座910被示出在混合 器外壳920中。因此，线和/或混合器罐盖适配器950 可以用于各种混合器基座上。 [0078] 图10示出了制造成与来自各种制造商的各种混合器基座1000、1010和1020接合的 混合器罐1013、1015和1020。在一些实施方案中，混合器罐盖1030可以适于(例如制造成)适 合由一个或多个不同混合器罐制造商生产的一个或多个不同混合器罐。混合器罐盖适配器 1040可以连接到为特定制造商的特定混合器罐制造的混合器罐盖1030。在其他实施方案 中，混合器罐盖适配器1040可以适于(例如制造成)适合一个或多个其他制造商的混合器罐 盖。混合器罐盖适配器1040经由线连接到真空系统。线用于 平衡压力，以允许在混合之后安全地移除混合器罐盖1030。 [0079] 图11A示出了混合器基座1100和配备有处于其关闭位置的线B示出了处于打开位置的线。在一个实施方案 中，线包括真空系统、控制电子器件、电源，和/或操作员通知和控制面板 1130。控制电子器件能确定何时已经达到足够的真空，能确定何时安全移除线，和/或能确定混合物的温度、混合物的稠度和/或其他有关的控制或信息项 目。操作员通知和控制面板1130可以收集操作员输入，例如“开始空气排出”和/或“平衡压 力”。线还能控制经由有线或无线方式连接到其上的合理配备的混合 器系统。线可以包括电源，该电源可以包括有线AC、有线DC和/或电池子 系统。电池供电的版本可以包括可更换或可充电电池。可充电电池可以与线分开地充电和/或整个罐盖可以连接到充电系统。 [0080] 上述真空混合技术有利地产生了与传统混合饮料相比具有更少分离度的混合食 品。在图12中，玻璃1200和玻璃1220各自包括基本相同的混合物，将该混合物混合并放置大 约相同的时间量。然而，玻璃1200包含在真空配备的混合系统中混合的食品1210，例如上述 的那些。相反，玻璃1220包含混合食品1230，该混合食品1230包括与混合食品1210相同的组 成部分，但是使用不利用真空的常规混合器系统来进行混合。混合食品1230相对较快地分离 为两个不同的层1240和1250。此外，食物颗粒1250大于混合食品1210中发现的颗粒。因此， 在所有其他条件相同的情况下，明显的是，真空混合的饮料比非真空混合(即，使用传统技 术混合的)的饮料在更长的时间内保持均质性。 [0081] 上面描述并在附图中示出了本公开内容的特定实施方案和应用。然而，理解的是， 可以对上述的精确构造和组件进行许多调整和修改。再次，在某些情况下，未详细示出或描 述众所周知的特征、结构或操作。此外，在一个或多个实施方案中，所描述的特征、结构或操 作可以以任何合适的方式组合。还理解的是，本文附图中总体上描述和示出的实施方案的 组件可以以多种不同的构造来布置和设计。也就是说，可想到实施方案的所有可行的排列 和组合。 13 13 CN 112888348 A 说明书 11/11页 [0082] 在以上描述中，出于简化本公开内容的目的，有时在单个实施方案、附图或其描述 中将各种特征组合在一起。对于本领域技术人员将显而易见的是，可以在不脱离本发明的 基础原理的情况下对上述实施方案的细节进行改变。 14 14 CN 112888348 A 说明书附图 1/19页 图1A 15 15 CN 112888348 A 说明书附图 2/19页 图1B 16 16 CN 112888348 A 说明书附图 3/19页 图1C 17 17 CN 112888348 A 说明书附图 4/19页 图2 18 18 CN 112888348 A 说明书附图 5/19页 图3A 19 19 CN 112888348 A 说明书附图 6/19页 图3B 20 20 CN 112888348 A 说明书附图 7/19页 图3C 21 21 CN 112888348 A 说明书附图 8/19页 图4 22 22 CN 112888348 A 说明书附图 9/19页 图5A 图5B 23 23 CN 112888348 A 说明书附图 10/19页 图6A 24 24 CN 112888348 A 说明书附图 11/19页 图6B 25 25 CN 112888348 A 说明书附图 12/19页 图6C 26 26 CN 112888348 A 说明书附图 13/19页 图6D 27 27 CN 112888348 A 说明书附图 14/19页 图7 28 28 CN 112888348 A 说明书附图 15/19页 图8 29 29 CN 112888348 A 说明书附图 16/19页 图9 30 30 CN 112888348 A 说明书附图 17/19页 图10 31 31 CN 112888348 A 说明书附图 18/19页 图11A 图11B 32 32 CN 112888348 A 说明书附图 19/19页 图12 33 33

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